Et Sote Nasıl Yapılır | Kolay ve Lezzetli Tarifler

Et sote, çeşitli sebzelerle birlikte pişirilen ve genellikle hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli bir yemektir. İşte temel bir et sote tarifi:

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)

1 büyük soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)

2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)

1 büyük havuç (jülyen doğranmış)

1 büyük kırmızı biber (uzun şeritler halinde doğranmış)

1 büyük yeşil biber (uzun şeritler halinde doğranmış)

1 su bardağı mantar (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Baharatlar (isteğe bağlı, örneğin kekik, biberiye)

Etinizi tercihinize bağlı olarak önceden marine edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatları içeren bir karışım kullanabilirsiniz. Ancak, bu adım isteğe göre değişebilir. Marinasyon yapmadan da iyi bir et sote yapabilirsiniz.

Geniş bir tavada yağı ısıtın.

Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin.

Ardından sarımsakları ekleyin ve koku yayılana kadar sotelemeye devam edin.

Etleri Ekleyin:

Doğranmış etleri tavaya ekleyin ve etlerin her tarafı kahverengi olana kadar orta ateşte kavurun.

Sebzeleri Ekleyin:

Jülyen doğranmış havuçları, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Mantar eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Sebzeleri birkaç dakika boyunca karıştırarak soteleyin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.

Baharat ve Tuz:

Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

İsteğe bağlı olarak taze otlar veya yeşillikler de ekleyebilirsiniz.

Pişirme İşlemi:

Sebzeler yumuşayana ve etler pişene kadar karışımı sotelemeye devam edin. İşin püf noktası, sebzelerin suyunu salmamasıdır.

Servis:

Sote karışımını servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya limon suyu sıkarak servis yapın.

Genellikle pilav, makarna ve güzel bir ekmek ile servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Et sote için temel malzemeler genellikle dana eti (kuşbaşı doğranmış), soğan, sarımsak, havuç, kırmızı biber, yeşil biber, mantar ve sıvı yağdır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlar da kullanılabilir.

Etin önceden marine edilmesi isteğe bağlıdır. Marine etmek, etin daha lezzetli olmasını sağlayabilir, ancak zorunlu değildir. İsteğe bağlı olarak eti sadece tuz ve karabiber ile de pişirebilirsiniz.

Et sote yaparken genellikle soğan, sarımsak, havuç, kırmızı biber, yeşil biber ve mantar gibi sebzeler tercih edilir. Ancak, kişisel tercihlere göre sebzeler değiştirilebilir veya eklemeler yapılabilir.

Et sote genellikle pilav, makarna veya ekmek gibi yanında garnitürlerle servis edilir. Üzerine taze otlar veya limon suyu sıkarak servis yapılabilir.

Et sote pişirme süresi, kullanılan etin cinsine, boyutuna ve sebzelerin pişme süresine bağlı olarak değişir. Genellikle etler kahverengi olana kadar kavrulur ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

Et sote, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve buzdolabında 3-4 gün taze kalabilir. Isıtma için, mikrodalga fırın veya tavada hafif ısıtılabilir.